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      凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮颇为有名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

      冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、无添加剂的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，云阳县方形凉皮机，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫凉皮，用面（粉）制作的叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。电汽两用，电子阀准确控温，自动上浆，自动搅拌，自动石磨浆，全不锈钢制作。

识别河粉凉皮机的好坏***的办法：

      检验一台河粉凉皮机的好坏较好的办法是看机器是否便于操作，以及河粉凉皮的品质和机器使用寿命，概括起来是四个字：看、听、摸、抬。

      一看：河粉凉皮机是否通过第三方认证，机器表面和生产的河粉是否光滑平整，整机设计是否合理，搭配是否得当等。

      二听：河粉凉皮机开机运行流畅，只有轻微链条传动摩擦声音和散热风扇声音，没有其它杂音。

      三摸：一台河粉凉皮机成品机通常在加工装配中，对加工件、焊接点、材料裁剪边沿会进行抛光、打磨处理，方形凉皮机纯不锈钢，触摸有光滑感，否则就可能刮伤手；不锈钢锅盖用拇指使劲摁不变形；生产的河粉柔软有弹性。

      四抬：一台好的河粉凉皮机结实厚重，反之则轻薄劣质。

河粉凉皮机行业投资成功的四大理由：

      一是技术易学。河粉机操作简单，没有复杂配方，就是大米磨浆、蒸熟、收粉，无论你有无文化或者是否在行，只要开动机器实操一两个小时就学会了做河粉，全自动方形凉皮机价格合理，并且保证你生产的河粉色鲜味美，***。

      二是小本投资。做河粉只需要一次性投入买台河粉机，接上照明电源就可以开工生产。由于大米和水自家都有，用完了就可以找左邻右舍赊粮生产，卖了河粉再给钱，这样一来就不需要多少资金，生产中没有资金压力。

      三是不愁销路。可家庭作坊生产，挨家挨户送货上门；也可在菜市、集市、摆摊设点，批零兼营；还可开家小食粉店，现做现卖。我祥锐公司也有大量成功例子供新客户学习模仿。

      四是利润可观。据统计，用我公司新型节能河粉机，每斤大米可产youzhi河粉2.0-3.2斤，方形凉皮机***，按一斤河粉售价2-3元计算，每斤大米可获毛利1.5元以上，除去1-2个工人工资和少量电费、燃料费，按一天生产销售1000斤计算，年创利可达数十万元。